400 8877 0012022年中國月餅行業產業鏈現狀及市場競爭格局分析
時間：2022-04-07 10:39:00 閱讀：3983 整理：廣州市場調查公司
1、月餅行業產業鏈全景梳理：電商平臺在月餅銷售環節具有重要作用
月餅行業處于食品制造業，其產業鏈主要包括了上游原材料、中游月餅生產包裝和下游銷售渠道三大環節。在上游環節中，主要包括月餅皮原材料企業、月餅餡料原材料企業、月餅包裝材料企業等，月餅餡的原材料主要包括咸蛋黃、火腿、干果、豆沙、蓮蓉等;月餅皮的原材料則主要包括面粉、糖、油、雞蛋以及酵母等;月餅包裝材料主要有紙盒等。中游環節主要通過采購原材料進行月餅生產，并在包裝后分銷給下游零售商。下游銷售渠道環節主要面對終端消費者，目前的銷售渠道主要包括商超、批發市場、電商平臺等，隨著電子商務的發展以及互聯網的快速滲透，電商平臺在月餅銷售環節具有重要作用。
從主要參與者來看，當前，在上游環節，月餅皮原材料主要生產企業有好想你、金字火腿等，月餅餡料原材料主要生產企業有安琪酵母、中糧糖業、南寧糖業、粵桂股份等，月餅包裝廠商主要有合興包裝、勁嘉股份等;在中游環節，月餅主要生產企業有廣州酒家、元祖股份、桃李面包、麥趣爾、五芳齋、華美食品、美心月餅、蘇州稻香村、杏花樓、知味觀等;下游環節主要參與者有京東、天貓、拼多多、永輝超市、三江購物、人人樂、新華都等。
2、月餅行業產業鏈區域熱力地圖：行業區域性特征并不明顯
在“企查貓”中以“月餅”為關鍵詞進行檢索，檢索范圍為“經營范圍”，經營狀態為“存續”，所屬行業為“制造業”“住宿業和餐飲業”，檢索結果顯示，我國月餅行業生產企業數量較多，其中，廣東、河南、廣西月餅注冊企業數量較多。中秋節是我國傳統節日，月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久，各地形成了不同的口味習慣，所以，從企業區域分布上看，月餅行業區域性特征并不明顯。
從代表性企業分布上看，廣東省主要月餅生產企業有廣州酒家、華美食品、安琪月餅等;中國香港主要月餅生產企業有元朗榮華、美心月餅、大班等;浙江主要生產企業有五芳齋、知味觀等;上海主要生產企業有元祖股份、杏花樓等。
3、中國月餅行業代表企業業務發展情況：月餅業務布局較為完善
從我國月餅行業代表性企業發展布局上看，我國月餅行業代表性企業月餅業務布局較為完善，月餅產品種類較多，品種較為豐富。
4、中國月餅行業代表性企業最新發展動向
2020年以來，月餅行業代表性企業的投資動向主要包括企業合作、建設生產基地項目的方式投資進行業務布局。
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